| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 714克 | 椒盐排骨热量/卡路里1216千卡 | |||

1、排骨砍2cm大小,然后用水焯,20分钟左右(看个人喜好,想有些嚼劲就焯时间短些),然后装盘留备用

2、将洋葱,尖椒,蒜切粒状备用

3、热锅,将排骨放入锅中翻炒,炒干水微黄即可

4、此时放入少许油,再倒入洋葱粒,尖椒粒,大蒜头梗粒翻炒,将粒状配菜爆香

5、关火,加入椒盐翻炒,让椒盐均匀即可

6、成品
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、解热毒等功效;可与白菜、萝卜、洋葱搭配;与菱角、菊花、香菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、预防高血压、杀菌消炎等功效;可与牛肉、小米、苦瓜搭配;与小龙虾、河虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、预防高血压、降血压等功效;可与虾、基围虾、海虾搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、降血糖、改善肝功能等功效;可与排骨、醋、洋葱搭配;与大葱、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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