| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 豆腐青椒鸡蛋紫菜菌汤热量/卡路里439千卡 | |||
1、豆腐切成小块,青椒切成细丝,杏鲍菇切成薄片;
2、锅开后,加入豆腐、杏鲍菇,煮5分钟;
3、鸡蛋打散缓缓倒入锅内;
4、开锅后,放入紫菜、青椒丝,关火,利用余温焖上5分钟;
5、装盘,加入盐、醋,淋入花椒油、辣椒油,即可。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、补中益气、生津止渴等功效;可与香菇、三文鱼、大白菜搭配;与葱、菠菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、降血糖、胃肠胀气等功效;可与鲳鱼、黑木耳、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、清热解毒等功效;可与羊排、银鱼、西红柿搭配;与牛奶、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防肿瘤、补肾养心等功效;可与豆腐、白萝卜、决明子搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
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