| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 甜蜜蜜又神奇的蜂巢蛋糕热量/卡路里1153千卡 | |||
1、把糖融化到全部的水里,如果是热水能融化的话就可以,不行就加热融化吧。
放凉备用。
2、取一个大盆把鸡蛋打入,用手动打蛋器搅拌均匀,分别加入炼乳、蜂蜜和植物油,继续搅拌均匀,搅拌好后呈现的是较为稀的糊状。
3、再把过筛后的低粉和小苏打的混合粉加入上一步搅拌好的稀糊里,继续搅拌均匀。这里的搅拌不需要讲究方法,只要搅匀就可以,因为面糊比较稀,不用担心起筋。
4、接着分三次倒入前面冷却好后的糖水,每一次都是搅拌均匀后再加入糖水。

5、搅拌好后的面糊倒入垫了油纸的模具(防粘模具或者模具内壁涂油都可以)内,这些量正好放入卡士25厘米*24厘米*4.9厘米的烤盘内,七分满,静置45分钟(我超了十分钟,也没问题哦),一定要静置,才能产生蜂巢。
6、烤箱190度(这个温度烤出来颜色不会太深)预热,放入烤箱烘烤35分钟,充分膨胀,表面出现焦糖色就烤熟啦。

7、稍冷后,从模具中取出。

8、纵向切面。

9、横向切面。

10、可以吃啦!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、保护肝脏、延缓衰老等功效;可与黄豆、荠菜、肥牛搭配;与雪莲果、红薯、茶叶相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、调整胃肠道、舒缓肝气等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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