| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 645千卡 | 129千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 香酥猪肝热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡,相当于午睡1162分钟消耗的热量48 | |||||
1、将新鲜的猪肝先切成约3指宽的长条，用淡盐水侵泡20分钟左右。
2、将腌制好的猪肝切片、放入适量的盐、花椒面、蚝油和鸡粉调味，喜欢吃辣味的朋友可以根据自己的口味来调味。
3、将码好味的猪肝片裹面包糠，裹得是时候要让面包糠完全覆盖住每一片猪肝。
4、将油烧至6成热后，将裹好面包糠的猪肝片下油锅炸至表面金黄即可。
5、这道香酥可口的麻肝子就完成了，希望大家喜欢。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有去除毒素、补肝、补血等功效；可与油菜、大白菜、苦菜搭配；与鲤鱼、藕带、西红柿相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、抗菌消炎、预防便秘等功效；
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