| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 741千卡 | 348千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 新疆炒米粉热量/卡路里1429千卡 | |||
 热量1429千卡,相当于保龄球运动476分钟消耗的热量180 | |||||
1、新疆线辣椒一碗，加葱，水抄后剁碎。加郫县豆瓣，放入锅中炒，油可以多些
2、炒好的豆瓣酱
3、香菇切丝
4、米粉
5、先将鸡肉切丝，加油鞭炒，在放入炒好的郫县豆瓣酱，加米粉炒，3分钟后放入小油菜出锅
6、正宗的新疆炒米粉。前面加新疆线辣椒是为了提辣，新疆人无辣不香
米粉的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、益气、健脾等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、防癌、增强免疫力等功效；可与芹菜、冬瓜、毛豆搭配；与鹌鹑、鸽肉、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、止白带、强筋壮骨等功效；可与茼蒿、薄荷、油菜搭配；与芹菜、鲤鱼、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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