| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 柿子 | 克 | 246千卡 | 71千卡 | ||
| 总量 | 703克 | 柿子青椒肉丝热量/卡路里1231千卡 | |||
1、猪瘦肉按常规方法炒制

2、青椒去蒂去籽,切成细丝。

3、挑一烂熟的柿子(无籽),去皮。

4、用压泥器压成酱。
5、热锅热油,下青椒丝煸炒,适量盐调味,倒入肉丝翻炒几下,再倒入柿子酱翻炒均匀即可。
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肠胃、生津液、滋肝阴等功效;可与枇杷、木瓜、银耳搭配;与刀豆、鲫鱼、北极虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、健胃消食等功效;可与猪肝、鲳鱼、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
柿子的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津止渴、润肺化痰、解酒等功效;可与黑豆、猪肉搭配;与鹅肉、北极虾、青蟹相克,同食可能会引起不适;
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