冷藏中种法高级奶香吐司的热量/卡路里_冷藏中种法高级奶香吐司的做法

1、中种材料放入面包机启动发面团程序搅拌15min左右，面团基本揉匀即可。从面包机里取出，压压扁（这样面团发酵会比较均匀）蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵18小时，就是这个样子。
2、主面团材料除黄油外放入面包机，把中种面团撕成小块也放入启动发面团程序搅拌20min后，加入黄油重新选择发面团程序搅拌20min。
3、40min的搅拌已经基本达到完全阶段。盖上保鲜膜继续发酵40min，之后排气，分割成三等分，滚圆，松弛15min。
4、取一份松弛好的面团擀成椭圆形面片，翻面对折由上至下卷起。依次做好其余两份，再松弛10min
5、松弛好的面卷再次擀开卷起入吐司模放入烤箱进行最后发酵，至八成满（我的烤箱没有发酵功能，需要放热水进去。大约发酵1小时）
6、发好后刷上蛋液，烤箱170度预热，35min。大约10min表面上色盖上锡纸避免表面烤焦
7、出炉后立刻脱膜，大功告成。
8、内部组织细密、柔软、奶香浓郁

高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、美容护肤、延缓衰老等功效；可与海虾、小米面、丝瓜搭配；与糖精、消炎片、豆奶相克，同食可能会引起不适；

高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

冷藏中种法高级奶香吐司的热量和减肥功效