| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 葡萄奶酥热量/卡路里1967千卡 | |||
1、黄油软化,加入细砂糖,奶粉,用电动打蛋器打发至体积蓬松,颜色变浅
2、依次加入蛋黄,每次与黄油完全混合后再加入下一个,最后成为浓稠蓬松的状态。
3、加入面粉与黄油混合均匀,倒入葡萄干,搅拌均匀,揉成面团。

4、面团压扁,用擀面杖擀成厚约1cm的面片,用刀切成3×5cm左右的长方形,放入烤盘,表面刷上蛋液,放入烤箱。

5、烤箱提前预热,上下火,180℃,约15分钟,至表面金黄。

6、无添加,酥松、奶香十足、多多葡萄干,是不是又简单又美味呢?
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、护视力、养血发胎等功效;可与小米、北极虾、黄豆搭配;与鹅、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠、美容养颜、改善睡眠等功效;可与桃、香蕉、甘蔗搭配;与枣、菠菜、空心菜相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、滋阴、润肺生津等功效;
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