| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西葫芦 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾米 | 克 | 99千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 蛋虾西葫芦热量/卡路里278千卡 | |||

1、成品

2、将西葫芦洗净,中间竖切一刀分两块,切成3毫米厚度的薄片备用。2.准备鸡蛋1枚,虾米50克。3.将锅放葵花油20克,待热好油后放入蒜泥少许,之后放入切好的西葫芦,翻炒至五成熟。4.放入少许甜面酱翻炒。5.放入准备好的虾米,至虾米微黄,6.打开鸡蛋放入锅中翻炒至金黄出锅。
西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿散结、抗癌、减肥等功效;可与羊肉、豆腐、西红柿搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、养血发胎、保护肝脏等功效;可与苋菜、桂圆、辣椒搭配;与桔子、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾米的热量198千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、增加骨密度、通乳汁等功效;可与藕、丝瓜、紫甘蓝搭配;与水芹菜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
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