| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 馥郁抹茶蛋糕热量/卡路里1223千卡 | |||
1、鸡蛋打散,加入细砂糖后隔温热水浴搅打,直到呈乳白色,提起打蛋器后能够刚好写出一个"8"字。
2、将低筋面粉快速筛入打好的蛋液中,用刮刀快速翻拌均匀。
3、将牛奶、色拉油、抹茶粉隔热水浴充分混合均匀,倒入上一步面糊中,翻拌均匀。
4、倒入模具内,轻摔几下使它消泡,烤箱180°c先烤5分钟,再转140°c烤40分钟
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、小米、韭菜搭配;与鹅、兔肉、豆浆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容养颜、美白等功效;可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配;与菠萝、橘子、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、调味、和中益肺等功效;
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