| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 煲仔菜-豆酱焗乌头热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于打理草坪59分钟消耗的热量330 | |||||
1、乌头鱼，芹菜。
2、乌头鱼，处理干净，
切段，备用
3、芹菜，豆干，蒜，姜，
切好备用
4、热锅热油，小火爆香姜蒜
5、把鱼入锅，中火把鱼双面微煎
6、鱼双面微煎黄
7、把鱼盛出备用
8、留下的油，下芹菜翻炒
9、把豆干也放入
10、把翻炒过的配菜，盛入瓦煲中
11、把煎好的乌鱼放在瓦煲配菜上面
然后用豆酱与少许拌均匀，淋在上面
加热就OK了
12、OK
乌头鱼的热量119千卡（每100克）；具有养颜、利尿去水、美容养颜等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、增强免疫力、提神等功效；可与鸡肝、海虾、香芋搭配；与河蟹、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、下气消痰、治疗高血压等功效；可与金枪鱼、鲤鱼、薄荷搭配；与蜂蜜、苦瓜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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