| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 火腿炒饭热量/卡路里486千卡 | |||

1、将铁锅烧热倒入花生油或者菜籽油(我家乡吃菜籽油多),差不多热后倒入葱姜蒜爆香,把鸡蛋倒入翻炒,然后在把火腿切丁倒入一块炒熟,散上盐。

2、把剩下的米饭倒入之前炒好的鸡蛋火腿丁,一块起火翻炒,炒均匀后加入少量的味精即可出锅装盘享受美味啦!
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与茄子、山楂、南瓜搭配;与鹌鹑、菊花、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、肥牛、北极虾搭配;与地瓜、田鸡、红薯相克,同食可能会引起不适;
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