茭白虾仁的热量和减肥功效

茭白适量、虾仁适量、青豆适量、盐适量、料酒适量、白糖适量

1、虾仁剥好，背部开刀去筋。加盐和料酒腌制。
2、茭白切块，滚水焯一下。因为茭白中含很多草酸。
3、热油锅，先滑虾仁，变色即可，撩起备用。下青豆+盐，下茭白，最后把虾仁一起加进去，加一点水烧一会+点糖就可以出锅了。如果水加多了，可以加点水淀粉。喜欢加酱油或喜欢用味精调味的同学可以自己适量的加。

食材功效信息

茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦渴、解酒毒、利尿止渴等功效；可与西红柿、牛肉、番茄搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、催乳、通乳等功效；可与紫菜、圆白菜、油菜搭配；与山药、水芹菜、西瓜相克，同食可能会引起不适；

青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；

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