| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干贝 | 克 | 185千卡 | 264千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 570克 | 干贝烧豆腐热量/卡路里590千卡 | |||
 热量590千卡,相当于跳舞123分钟消耗的热量288 | |||||
1、干贝用水泡发
2、豆腐切大块备用
3、葱姜蒜切好备用
4、取平底锅倒少许橄榄油，烧至七八成热，放豆腐入锅煎，煎至两面金黄，取出备用
5、锅内重新倒油，油热后，放葱姜蒜，煸出香味后，加入干贝翻炒，倒入料酒
6、放入煎好的豆腐，加生抽、老抽、蚝油等调料烧3-5分钟
7、出锅前放入少许香油，装盘即可
干贝的热量264千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、利五脏、抗癌等功效；可与鸡蛋、海带、瓠瓜搭配；与茶叶、橄榄相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗血管、清肺健肤等功效；可与油麦菜、多宝鱼、鲑鱼搭配；与竹笋、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
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