| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 113克 | 自制奶酪热量/卡路里47千卡 | |||
 热量47千卡,相当于游泳8分钟消耗的热量360 | |||||
1、把纱布用沸水煮半小时，晾凉后拧干备用。
2、将牛奶倒入锅中，加少许盐调味。
3、把牛奶加热，时常搅拌，直到看到牛奶紧靠锅边的地方开始冒细小的泡。（注意不要把牛奶煮沸，90度~93度就可以了。）
4、关火，慢慢向锅中加入醋或柠檬汁，并不断搅拌。
5、把锅放到一旁冷却，直到不烫手为止。
6、将纱布铺在碗上，把冷却好的牛奶倒在纱布上过滤。
7、倒好后，将纱布的四个角提起，绕在筷子上，放入冰箱内过夜。或静置四个小时。
8、这样奶酪就好了！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防骨质疏松、美白等功效；可与甘蔗、香蕉、黑豆搭配；与巧克力、雪莲果、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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