| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 千张 | 克 | 490千卡 | 262千卡 | ||
| 总量 | 542克 | 千张结烧肉热量/卡路里2293千卡 | |||
 热量2293千卡,相当于滑翔飞行655分钟消耗的热量210 | |||||
1、五花肉洗净，部分精肉，家里人喜欢吃得精一点。
2、千张一张，洗净，切成八份打结打好。
3、锅烧热，加两小勺白糖，少许水，炒化，肉倒入翻炒，利用肥肉的油不加其它油。
4、加入料酒，生抽，老抽，少量盐，糖翻炒。
5、倒入千张结。
6、翻炒后加水烧。
7、出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、补虚等功效；可与丝瓜、茄子、南瓜搭配；与百合、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
千张的热量262千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解毒、止汗、保护心脏等功效；可与带鱼 、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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