| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 腊肉笋丁热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡,相当于做头发1172分钟消耗的热量60 | |||||
1、腊肉上锅蒸好后切丁，春笋洗净切丁，豌豆洗净
2、锅烧热，放少许油，爆香葱花，放入辣椒少许
3、放入笋丁快炒，后放入豌豆一起炒
4、笋和豌豆微变色下入腊肉丁爆炒
5、锅内加入高汤没过食材，放入少许盐和鸡精，盖盖儿闷五分钟
6、开盖收汁，汤汁全部收入食材中，关火出锅。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、增进食欲、化痰止咳等功效；可与苦瓜、黑木耳、圆白菜搭配；与猪小排、羊排、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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