| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1078克 | 鱼汤热量/卡路里1712千卡 | |||
1、将胖头鱼放入烧热的油锅(猪油)内煎烧片刻。
2、加入处理好的香菇、虾仁、鸡丁略炒
3、加天麻片和清水、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提高性功能、降血脂、健脑等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与枣、山楂、毛豆相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗高血压、抗血栓、防治肿瘤等功效;可与荸荠、莴笋、马蹄搭配;与河蟹、北极虾、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强性功能、促消化、预防动脉硬化等功效;可与圆白菜、油菜、娃娃菜搭配;与圣女果、樱桃番茄、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有散寒、消痰解毒、促进消化等功效;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有缓解神经衰弱、提鲜等功效;与口蘑、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
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