| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧肉热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡,相当于打沙袋847分钟消耗的热量360 | |||||
1、油6分热放糖，变色后放入两厘米的肉块
2、放葱段姜片，八角，翻炒上色后放少量老抽，
3、看色差不多了，放入盐，料酒翻炒，加水没过肉
4、大火5分钟放小火20分钟收汤，上盘
5、切记加水时一定要热水
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润肌肤等功效；可与茄子、紫菜、丝瓜搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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