| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 280克 | 核桃酥饼热量/卡路里1387千卡 | |||
1、黄油软化,加入红糖用打蛋器打发至蓬松
2、加入打散的鸡蛋,继续用打蛋器
3、低筋面粉过篩入黄油里
4、将面粉与黄油搅匀,放入冰箱半小时左右,面团不沾手
5、将碎核桃仁包裹在面团外,成棒子形状,放入冰箱冷冻1小时
6、切5cm的薄片,并在上面放一个完整的核桃仁
7、放入预热180°的烤箱10分钟,拿出刷上焦糖酱,再烤8分钟,风干即可
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与明虾、香椿、丝瓜搭配;与糖精、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保健、补虚、健脾暖胃等功效;可与姜、荷兰豆、小米面搭配;与松花蛋、牛肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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