| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 雪衣豆沙热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡,相当于水中柔软体操198分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋白打发至硬性发泡，加入淀粉拌均匀，豆沙球裹住蛋白放油锅里炸三分钟，装盘撒上白糖
2、第一次做火候没掌握好
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、增强皮肤润滑等功效；可与青椒、海虾、明虾搭配；与茶叶、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、预防便秘、治疗便秘等功效；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有提高免疫力、安神除烦、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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