| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 烧椒皮蛋热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡,相当于游泳22分钟消耗的热量600 | |||||
1、皮蛋两个洗净。
2、皮蛋剥殻，切成月牙状装盘待用。
3、青椒两个，也可根据个人喜好换成红椒，尖椒，灯笼椒等
4、青椒切碎末。
5、准备豆瓣酱适量
6、锅烧干，放油，倒入豆瓣酱捣碎翻炒出香味。
7、加入青椒末，以及少许醋，继续翻炒，直至焦香四溢。
8、关火起锅，将烧椒淋到皮蛋上，完成，耶！
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去热、凉肠、去大肠火等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、缓解疲劳、挡辐射等功效；可与鸡翅、兔肉、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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