| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 115千卡 | 40千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 刀豆牛肉条热量/卡路里743千卡 | |||
 热量743千卡,相当于画画165分钟消耗的热量270 | |||||
1、熟牛肉一斤，切成一厘米见方的长条，入油锅炸一下，有点干时捞出。
2、刀豆洗净切丝，辣椒切丝。
3、锅内放油，爆香蒜片辣椒，放刀豆翻炒，等刀豆熟了加一点盐，放入炸好的牛肉条，搅拌均匀即可。
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肾补元、温中下气、利肠胃等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、祛风湿、健胃等功效；可与茄子、明虾、花菜搭配；与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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