| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 京葱烧虾球热量/卡路里373千卡 | |||

1、大葱洗净后切成段。姜去皮洗净后,切成末。大蒜洗净备用。
将鲜虾去头剥开外皮,开背后剔除掉纱线。

2、虾放入大碗中,压入蒜泥。

3、调入生抽,糖,白胡椒粉,香油和少许干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。

4、锅烧热后,倒入油,待油5成热时,放入大葱段,煸炒成微微发焦糊的状态(注意:微微焦糊,不是糊哈)。

5、倒入鲜虾翻炒,加入一点点水,待虾身变成红色后,调入盐翻炒几下即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有通乳、缓解神经衰弱、防心肌梗死等功效;可与火龙果、燕麦片、豆苗搭配;与西红柿、苦瓜、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、缓解疲劳、降低胆固醇等功效;可与北极虾、海虾、粳米搭配;与杨梅、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、健脾胃、杀菌等功效;可与洋葱、龙须菜、火腿搭配;与大葱、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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