| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 酸辣土豆絲热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于劈叉111分钟消耗的热量150 | |||||
1、土豆洗淨去皮切成絲，土豆絲用流動的水沖洗
2、把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘， 然後撈出瀝乾水份備用
3、青紅椒切成絲
4、鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后， 撈出扔掉
5、把剪成小段的干辣椒放入煸出香味
6、倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻
7、放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少 量鹽和雞精即可出鍋
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、宽肠通便、美容护肤等功效；可与醋、牛腩、牛里脊搭配；与螃蟹、西红柿、香雀相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、健胃、帮助消化等功效；可与黑木耳、鳝鱼、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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