| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蒜香茄泥热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于有氧运动14分钟消耗的热量275 | |||||
1、茄子去皮，【去皮口感好】。
2、把茄子切成大片。
3、在茄片上划上几刀。
4、把茄片交叉的码在盘中。
5、大火蒸至 15分钟。
6、把蒸好的茄子 晾凉 搅碎。
7、在盘中放上黄瓜丝。
8、芝麻酱加盐用香油稀释。
9、大蒜剁碎。
10、把蒸好的茄泥去掉汤汁码放在黄瓜丝上。
11、把稀释好的芝麻酱均匀的倒在茄泥上，再撒上蒜泥 搅拌均匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与兔肉、五花肉、海虾搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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