| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 包菜腊肉干锅热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡,相当于干活864分钟消耗的热量90 | |||||
1、每年家里都会熏制一些腊肉，腊鱼，腊鸡，上面挂的香肠是我从南京带回来的。南京那边都腌肉，不熏。自己也制了点香肠带回家让父母尝尝。
2、主料：腊肉，在热水中清洗干净后切薄片。
3、配料：包菜，蒜头，辣椒，豆豉，蒜苗。
4、饭菜切成块，在清水中清洗沥干水。
5、辣椒切碎，蒜头拍碎，蒜苗切成段。豆豉水中泡发。
6、锅烧热，倒入腊肉爆出肉，肥肉边缘卷起。
7、腊肉推至锅边，加入辣椒，豆豉煸香。
8、放入包菜翻炒几下就行，不要炒太久。
9、加入味精，少许醋，适量盐，50ML水，蒜苗翻炒出锅倒入干锅中小火慢慢烧着吃。
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有杀虫止痒、减肥、抗衰老等功效；可与木耳、猪肉、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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