| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 190克 | 牛气冲天热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于耕种10分钟消耗的热量360 | |||||
1、牛肉块焯水沥干，确保汤汁清澈
2、将焯好的牛肉块、蘑菇、牛板筋放入牛骨浓汤中煮开，转小火炖至软嫩
3、加盐、胡椒、鸡粉、糖煮几分钟
4、汤料部分倒入宝鼎中，上面点缀枸杞，趁热食用
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、降血脂等功效；可与猪肝、猪肚、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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