泡椒猪肝的热量和减肥功效

泡椒 200克、猪肝 1000克、姜丝，青辣椒，蒜苗，葱白 150克、油，盐，豆瓣，料酒适量

1、第一步：先将蒜苗，辣椒，葱白切断生姜切丝备用，第二部：将猪肝切片放料酒和豆粉腌制，第三步：将泡椒剁碎放置备用，第四步：将锅烧热倒入食用油烧至锅面冒烟，然后倒入泡椒，姜丝豆瓣翻炒香后，再倒入蒜苗，青椒葱白继续翻炒直熟，记得不要炒太久，不然猪肝就变老了。

食材功效信息

泡椒的热量21千卡（每100克）；具有加速新陈代谢、增加食欲、保健皮肤等功效；可与白菜、苦瓜、北极虾搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、补肝、养血等功效；可与生菜、大白菜、金针菇搭配；与黄豆芽、麻雀肉、菜花相克，同食可能会引起不适；

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