| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 花生酱 | 克 | 468千卡 | 600千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 柱候酱 | 克 | 22千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 香辣鸡煲热量/卡路里1815千卡 | |||
1、蒜头去皮,姜切片,小红葱去皮,青菜椒切块状,小辣椒切粒,香菜洗干净备用。
2、鸡肉斩块,把全部材料(香菜和菜椒除外)和鸡肉放入保鲜袋,用双手把全部东西揉捏直到均匀。
3、绑好保鲜袋,放冰箱冷藏30分钟以上,让鸡肉入味。
4、把姜片,蒜头和小红葱头挑出来,大锅下1汤匙油爆香。
5、下腌好的鸡肉,一起大火翻炒5分钟,转小火盖上锅盖煮10分钟,记得要时不时打开翻炒几下,让鸡肉受热均匀,防止粘底。
6、打开锅盖,下青菜椒,转大火一起翻炒3分钟,下香菜拌炒均匀即可。
7、带着微辣的香味鸡煲就完成了哦,一起享用吧 : )
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、帮助消化、解毒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、消食理气、护肝等功效;可与武昌鱼、生菜、龙须菜搭配;与芒果、草菇、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、促消化、和胃调中等功效;可与羊排、黄豆、羊肉搭配;与排骨、猪里脊肉、火腿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、解盐卤毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
花雕酒的热量124千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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