| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 628克 | 豆沙蛋黄月饼热量/卡路里1759千卡 | |||
 热量1759千卡,相当于种花391分钟消耗的热量270 | |||||
1、红豆提前泡一天，煮一小时后，加糖，搅拌。
2、紫薯入蒸锅40分钟，到用筷子可以轻易戳透
3、蛋黄分离出来，加盐腌制一天，蒸锅十分钟蒸熟。
4、将红豆和紫薯放在保鲜袋，用擀面杖擀碎。所有材料备好。
5、蛋黄用馅料包起来，再用面包起来。我买的烤可颂的半成品面。
6、进烤箱20分钟，350F。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有催乳、降血压、健美减肥等功效；可与糯米、薏米、黑米搭配；与冬瓜、羊肚、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有益肾、和血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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