| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 西蓝花炒牛肉热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于水上排球83分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛肉按纹路切薄片
2、加入半小勺家乐鸡粉、适量酱油拌均匀腌制十分钟，鸡粉使得肉更鲜美
3、西蓝花切小块，洗净备用
4、腌制下锅前加入一小勺地瓜粉，半均匀，包裹地瓜粉后，肉炒后才不会变硬
5、锅烧热下适量的油，先下姜丝爆香后下牛肉，炒3分钟就可以了，裹了地瓜粉的牛肉很容易就炒熟了
6、西蓝花用开水焯3分钟后捞出装盘
7、最后的成品，加上一点小番茄点缀，色香味俱全
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补虚养血、增长肌肉等功效；可与茭白、菜花、水芹菜搭配；与栗子、橘子、红糖相克，同食可能会引起不适；
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