| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 鲜香土豆丝热量/卡路里233千卡 | |||

1、土豆去皮切丝备用,葱切丝备用,锅中倒油,待油七分热时,倒入葱花爆香,倒入土豆丝翻炒2分钟,倒入醋继续炒1分钟,倒入盐和鸡精翻炒1分钟即可出锅食用。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容养颜、益气等功效;可与豆角、肥牛、牛腩搭配;与柿子、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗菌、抗癌、滋阴补阳等功效;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、减肥、软化骨刺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、清污解毒、促进消化等功效;与红豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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