| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 772克 | 猪脚姜热量/卡路里1927千卡 | |||
 热量1927千卡,相当于速度滑冰128分钟消耗的热量900 | |||||
1、猪脚洗净，姜去皮切片，蛋蒸熟剥壳。
2、锅放油，放姜炒，再放猪脚一起炒，香味出即捞起。
3、将猪脚、姜片、鸡蛋一起装入砂锅，倒入甜醋，差不多淹没猪脚即可，中火煮约两小时，中途用筷子戳猪脚变软且有香味出便可食用。
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、延缓衰老、促进生长等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效；可与干贝、西红柿、羊排搭配；与茶叶、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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