| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 苦瓜酿肉热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡,相当于自行车测功器114分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉馅+姜、葱、鸡蛋、盐、豆粉、在滴几滴酱油调好装入苦瓜中上锅大火蒸25分钟左右，最后根据自己的口味调汁。
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、润燥等功效；可与蕨菜、芒果、西瓜搭配；与红螺、香菜、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、预防骨质疏松、清热消暑等功效；可与小米、鸭蛋、竹笋搭配；与山竹、豆腐、虾相克，同食可能会引起不适；
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