| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 海米 | 克 | 73千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 温拌苦瓜热量/卡路里260千卡 | |||

1、将苦瓜洗净,因为苦瓜凹凸不平,最好用软牙刷刷一下,然后纵向剖开,取出种瓤,并尽量取出内层的白色筋络,将红椒洗净切丝

2、切片后,加盐稍稍腌制一会儿,和红椒丝一起入沸水中焯水。并将海米用温水泡一下,喜欢脆的过一下凉水。我妈妈不能吃凉的,我就直接拌了

3、焯水的苦瓜片加入盐,鸡精,少许的味极鲜酱油,米醋一起拌一下,撒上泡好的海米即可
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调节内分泌、美容肌肤、清热消暑等功效;可与辣椒、彩椒、鸭蛋搭配;与猪小排、豆腐、猪骨相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、降血糖、健脾胃等功效;可与虾、鳕鱼、卷心菜搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
海米的热量198千卡(每100克);具有补肾壮阳、理气开胃等功效;可与油菜、豆苗、豆腐搭配;与木瓜、黄豆、猪肉相克,同食可能会引起不适;
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