| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 738克 | 卷心菜素水饺热量/卡路里790千卡 | |||

1、所有主材切碎,卷心菜放点盐,让卷心菜出水后挤去水份装进碗里,鸭蛋炒一下装进碗里,放点十三香、牛肉粉、香油拌匀。

2、温水和面,成团后醒个5-6分钟。

3、杆成饺子皮

4、包好。

5、煮熟装盘。

6、最后再配个凉拌黄瓜。
卷心菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有延缓衰老、防癌、增强免疫力等功效;可与樱桃番茄、木耳、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有充饥、祛病延年、止血止痛等功效;可与海蜇皮、圆白菜、猪血搭配;与萝卜、鸭肉、麦冬相克,同食可能会引起不适;
鸭蛋的热量180千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有中和胃酸、降阴火、清肺火等功效;可与银耳搭配;与甲鱼、桑葚、李子相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、延缓衰老、防癌等功效;可与火腿、羊排、松子搭配;与蜂蜜、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
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