| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 豆角蛋花热量/卡路里253千卡 | |||

1、先把豆角洗净切段

2、鸡蛋去壳

3、清炒豆角七分熟后再加蛋液合炒
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾胃、益肾、益气健脾等功效;可与玉米、大蒜、土豆搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、保护肝脏等功效;可与生菜、玉米、韭菜搭配;与鹅、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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