芹菜黑豆烧肉的热量和减肥功效

芹菜一斤左右、后腿肉半斤、黑豆一把、葱一小根、姜三片、大蒜五瓣、老抽两勺、醋两三滴、盐适量

1、豆子提前泡好，葱姜蒜，肉，切好备用，芹菜切好焯水
2、油锅倒油，油温上去后把葱姜蒜倒入翻炒几次，把肉再倒入锅内翻炒至变色加入老抽，然后放入泡好的豆子，直至肉七分熟再放入焯好的芹菜，滴两三滴醋，翻炒几次，加入适量的盐就可以起锅了，当然烹炒过程也可加料酒和鸡精

食材功效信息

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、利尿消肿、清热解毒等功效；可与明虾、海虾、香菇搭配；与鸡肉、甲鱼、蛤蜊相克，同食可能会引起不适；

后腿肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、滋阴等功效；可与牡蛎、莴笋、西瓜搭配；与龟、乌梅、香菜相克，同食可能会引起不适；

黑豆的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、治便秘、防止大脑老化等功效；可与牛奶、红糖、黑芝麻搭配；与蓖麻子相克，同食可能会引起不适；

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