| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 菌菇小炒热量/卡路里470千卡 | |||
 热量470千卡,相当于飙车78分钟消耗的热量360 | |||||
1、杏鲍菇洗净切好备用。
2、海鲜菇洗好备用。
3、蟹味菇洗好。
4、西兰花洗好备用。
5、里脊肉切丝。
6、葱姜蒜和香菜切好备用。
7、准备好要用的调料，料酒、橄榄油、海鲜酱油、耗油。
8、倒入适量橄榄油，加热。
9、加入葱姜蒜爆锅。
10、加入里脊肉炒变色，倒入少量料酒。
11、肉炒变色后放入各种蘑菇。大火炒一分钟。
12、最后放西兰花，大火炒两分钟，同时放少量的酱油和耗油。
13、口味清淡一点，少放酱油，完全不用放盐。最后出锅，撒香菜末。
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防高血压、促进伤口愈合、镇咳等功效；可与排骨、鲑鱼、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、增强血管韧性、增强免疫力等功效；可与金针菇、芥末、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、鹌鹑、田螺相克，同食可能会引起不适；
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