| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蟹 | 克 | 773千卡 | 95千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 927克 | 葱姜螃蟹热量/卡路里838千卡 | |||

1、活蟹斩块,热锅凉油,葱一切两端,姜斜切大片下锅煸,再投入螃蟹块,翻身,入蚝油酱油加盖焖6-8分钟,汁几乎耗干,乘盘!
海蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有消除水肿、缓冲贫血、补骨添髓等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与梨、凉薯、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降血压、抗癌等功效;可与新鲜芦荟、花菇、牛肋条肉搭配;与豆腐、豆腐丝、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、增进食欲等功效;可与芥菜、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、增强免疫力等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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