| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 卤猪手热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于吹小号700分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪蹄切块，焯水
2、油加白糖，加热，放葱姜蒜炝锅。放猪蹄爆炒，加老抽，上色后加水，八角，花椒，盐，香油，辣椒。
3、倒入高压锅，放葱段，蒜瓣，加料酒，煮一小时。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、健腰膝、延缓衰老等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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