| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 焦糖蛋奶布丁热量/卡路里1126千卡 | |||
 热量1126千卡,相当于买东西375分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋打进碗里，称好白沙糖80克，量好豆乳。鸡蛋打散、加入白砂糖打散、再加入豆乳，打散。
2、锅里先放30克水，加50克白砂糖，开小火，煎至焦糖色，再加30克水，小火慢煎。
3、找一个大一点的容器，薄薄涂一层黄油，先把煎好的焦糖放进去，再倒入蛋奶液。
4、放进蒸锅里、（开水下锅）。蒸15分左右。然后关火，闷3分钟。拿出来凉凉后放进冰箱。冷藏2个小时以上。
5、脱模。模具倒扣在盘子上。
6、好了。
7、好甜的。如果不喜欢甜的，糖可以适量减少。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效；可与基围虾、荠菜、丝瓜搭配；与鹅蛋、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、舒缓肝气等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、增强免疫力等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、补充能量等功效；
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