| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 芹菜肉丝热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于速度滑冰74分钟消耗的热量900 | |||||
1、芹菜撕筋，切成滚刀块。肉切丝，放水淀粉搅拌均匀。
2、热锅做油，放肉丝，爆炒。加老抽，盐，少许黄酒，生抽。
3、加芹菜，辣椒。爆炒两分钟。
4、水淀粉勾芡。收汁，结束。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、清热解毒、养血补虚等功效；可与樱桃番茄、核桃、鸭肉搭配；与毛蛤蜊、黄瓜、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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