| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 215千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 老式海绵蛋糕热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于吹小号456分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备所需要的材料
2、把所有的鸡蛋打入干净的容器内（最好大一点），用打蛋器的低速打至冒粗泡。再加入所有的细砂糖。最后用高速直接打发，一直到拉起头部时不滴落就可以了
3、融化黄油（微波炉或隔水加热），溶解后、直接加入容器内，用打蛋器进行搅拌
4、分两次或三次加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌、不能打圈搅拌！！
5、膜具内刷油或者蒲油纸、将搅拌好的面糊倒入容器后、轻轻震几下、可消除气泡
6、烤箱预热180度、再放置中层、烤30分钟
7、拿出后冷却、再进行脱模
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与玉米、小米、香椿搭配；与茶叶、鹅肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调味、调整胃肠道等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充能量、促进身体发育、改善贫血等功效；
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