| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡,相当于铲东西91分钟消耗的热量360 | |||||
1、鲫鱼洗净，蒜、辣椒等辅料切好备用
2、鲫鱼下锅煎至两面定型后加入水，以将要没过鱼身为宜
3、加入姜蒜辣椒米酒与鱼同煮。做鱼最好加点米酒味道瞬间就不一样了，香味也出来了。记得高中的化学老师解释过这是因为结合产生了一种酯类~
4、待水将要收干时，加盐、蚝油香葱调味，完~
5、完毕
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、美容抗皱、和中开胃等功效；可与红豆、薄荷、蘑菇搭配；与猪肉、芥末、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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