| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 尖椒炒苦瓜热量/卡路里93千卡 | |||
 热量93千卡,相当于柔道9分钟消耗的热量600 | |||||
1、苦瓜抠瓤把白膜刮干净，怕苦的还可以用盐潵一下焯水过凉。
2、苦瓜抹斜切片，尖椒切片，蒜切片。
3、开火油热爆香蒜片，放入苦瓜和尖椒翻炒烹点水待8分熟时入盐调味。装盘上桌。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、补肾健脾、抗菌等功效；可与竹笋、青椒、小米搭配；与虾、豆腐、猪骨相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、燃烧脂肪、治疗高血压等功效；可与圆白菜、卷心菜、鸡蛋搭配；与猪肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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