| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 182克 | 红豆双皮奶热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡,相当于手工活97分钟消耗的热量90 | |||||
1、将两包牛奶倒入电饭锅中，按煮饭键煮至沸腾，倒入碗中，过会儿碗面就会结一层皮，等待牛奶凉透。取两只鸡蛋，将蛋清蛋黄分离，加两勺白糖放在蛋清中，搅拌均匀至泡沫状，再将冷却好的牛奶表皮用筷子捅破，把冷却好的牛奶倒入盛有蛋清的碗中，搅拌均匀，再将其倒入原来的碗中，放入电饭锅中蒸20－40分钟，注意，在碗上覆一层保鲜膜，开盖用勺子试试有没有凝固，没有凝固可加长时间，加上红豆，等其冷却放入冰箱，味道更加
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、治疗便秘等功效；可与桃、黑豆、甘蔗搭配；与西兰花、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、美容护肤、润肺利咽等功效；可与玉米、基围虾、银鱼搭配；与田鸡、菠萝、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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