| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 木耳油菜水饺热量/卡路里1666千卡 | |||
1、用水和面粉,稍硬些。和好的面盖上湿布醒20分钟揉一揉让面充分融合,再接着醒透。
2、葱姜切碎(葱花要多些提味)。小火把虾皮干煸一下切碎。木耳油菜切碎待用。
3、把葱姜虾皮碎,盐味精糖(一点点起和味的作用)东古酱油到入肉馅中顺时针搅拌融合,开始分次加水直到肉馅黏稠。再把木耳油菜放入馅中和匀。
4、把醒好的面分成若干面剂擀面皮包馅。
5、水里放点盐防饺皮粘连烧开下入包好的饺子。顺锅边滑动。直到饺皮完全鼓起香喷喷的出锅上桌。
面粉的热量366千卡(每100克);具有养胃、改善贫血、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、治疗便秘、轻身强智等功效;可与圆白菜、海蜇皮、海蜇头搭配;与猪血、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解毒、延缓衰老、润泽皮肤等功效;可与基围虾、鸡胸肉、鸡肉搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润肠胃等功效;可与鸡蛋、山楂、茄子搭配;与梨、何首乌、驴肉相克,同食可能会引起不适;
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