| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 总量 | 478克 | 乌鸡汤热量/卡路里531千卡 | |||
 热量531千卡,相当于酒保231分钟消耗的热量138 | |||||
1、乌鸡冷水下锅，焯水，撇去浮沫，捞出备用。
2、汤料用温水浸泡十分钟。
3、砂锅加入热水，放入乌鸡和汤料，加生姜和米酒，炖90分钟。出锅前加食盐。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋补、补肝益肾、滋阴清热等功效；可与芸豆、糯米、首乌搭配；与皮皮虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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